Le pôle « Enseignement » comprend les crèches et les garderies, les écoles primaires et secondaires (enseignement obligatoire), les écoles de l’enseignement post-obligatoire, les universités, les écoles spécialisées ainsi que les centres de formation professionnelle. Outre le service public, Eldora est également très active au sein de prestigieuses écoles privées.
Afin d’assurer une bonne fluidité du service à l’heure du déjeuner, les restaurants scolaires sont équipés d’un système de paiement par badge qui permet d’écourter le temps d’attente à la caisse. Celui-ci peut être rechargé par le biais d’une plateforme Internet créée spécialement à cet effet. Celle-ci permet également aux parents de connaître, en détail, les achats effectués par leur enfant. A ce jour, Eldora est le seul restaurateur de collectivités à proposer cette technologie.
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