Le pôle « Enseignement » comprend les crèches et les garderies, les écoles primaires et secondaires (enseignement obligatoire), les écoles de l’enseignement post-obligatoire, les universités, les écoles spécialisées ainsi que les centres de formation professionnelle. Outre le service public, Eldora est également très active au sein de prestigieuses écoles privées.
Eldora attache une grande importance aux animations dans les restaurants scolaires. Deux types d’animations sont proposés en fonction de l’âge des élèves : les ateliers gourmands « Junior » (de 2 ans à 10 ans) et les ateliers pédagogiques (de 6 ans à 15 ans). Une vingtaine d’animations sont proposées annuellement et font l’objet d’une brochure.
Dans ce programme riche et varié, chaque établissement élabore son calendrier, de concert avec le responsable des animations. Les responsables de restaurant sont également soutenus lors de la réalisation de concepts particuliers répondant à leurs aspirations.
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