🍜 Imaginez-vous au cœur d’une petite échoppe japonaise. Le parfum du bouillon s’élève, chaud et enveloppant. Les baguettes plongent dans les nouilles, le gingembre et le sésame viennent caresser le palais… Ce voyage, c’est celui qu’a offert Denis Nay, notre Chef itinérant japonais, aux élèves d’une école romande. Avec son Ramen Tantanmen : généreux, parfumé, légèrement relevé, il a ouvert une porte sur un autre monde culinaire. Pour beaucoup d’enfants, c’était une première bouchée de Japon. Et comme souvent, la curiosité a fait place au plaisir. 🍲✨ . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #cuisinedumonde #ramen #savoirfaire

500 m 🏊 + 21 km 🚴 + 5 km 🏃 = 100% esprit d’équipe ! 🔥 Ce week-end, La Sports Team Eldora a fait vibrer le Triathlon de Nyon (@triathlondenyon) pour sa 36e édition 💪🌟 Sous un soleil de plomb ☀️🔥, 19 collaborateurs et collaboratrices se sont dépassés… ensemble ! ⚡ Motivation ⚡ Bonne humeur ⚡ Persévérance Un énorme BRAVO à toutes et tous pour cette première participation, et un MERCI spécial à Stéphane pour son soutien dans ce nouveau projet qui fait bouger notre groupe 🙌 🏅 On garde l’énergie… et on se donne rendez-vous pour le prochain défi ! . . . . #eldora_colors #sportsteameldora #teameldora #triathlondNyon#espritdequipe #triathlondNyon #teambuilding #cohesion #motivationcollective

🥄 Nouveaux tabliers, nouvelles énergies ! Hier la volée 2025 a pris ses marques chez Eldora 🔥 📍 Au siège de Rolle, nos apprentis ont découvert l’envers du décor, rencontré les équipes… et partagé leurs premières inspirations. 💬 Entre passion, curiosité et envie de bien faire, cette nouvelle génération promet déjà beaucoup ! Merci à eux de rejoindre l’aventure et de cuisiner un futur plus responsable 🌱💚 . . . #eldora #restaurationcollective #apprentis #apprenticuisinier #apprentissagecuisine #apprentis2025

🇨🇭 Vous prendrez bien une part de choléra ? 😋🥧 Pas d’inquiétude, on parle bien de la tourte valaisanne, née en pleine montagne et devenue un plat du cœur ❤️ Entre couches fondantes de pommes de terre, oignons, poireaux… et une pointe sucrée de pommes ou de poires 🍐🍏, c’est un vrai mélange de rusticité et de douceur. Et pour rester dans les classiques du terroir : notre poulet à la bière valaisanne, accompagné de chou-fleur rôti aux abricots du Valais 🍗🍑 Un plat qui sent bon l’été, la simplicité et le partage ☀️ 🙏 Merci à nos Chefs pour ces recettes généreuses qui racontent si bien leur région. . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #cuisinevalaisanne #recettemontagnarde #produitslocaux

👵Cuisiner pour nos aînés, c’est avant tout une histoire d’attention👨‍🍳 Nos Chefs ont récemment suivi une formation dédiée à l’alimentation adaptée aux personnes âgées : des plats pensés pour se déguster en une bouchée, ou se saisir facilement à deux doigts 🙌🍴 Oui, garder le plaisir de manger, même quand le corps ralentit, c’est préserver l’autonomie, la dignité… et le sourire à table 💚😊 Merci à Nadia (diététicienne Eldora) et Jimmy (Chef formateur chez Hotelis Academy) pour avoir guidé cette belle session 👏 Et bravo à toutes les équipes engagées pour améliorer le quotidien, un plat après l’autre 💪🌿 . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #formationculinaire #EMS #formationcuisine

🌍Saveurs d’Afrique de l’Ouest au menu Cette année, Boubacarr Sallah (@mamebusso.senegambian), cuisinier originaire de Gambie, a fait découvrir aux convives de plusieurs de nos restaurants la richesse de sa cuisine d’enfance. 👦🏽 Enfant, il épaulait sa mère pour préparer les plats qu’elle vendait au marché, afin de subvenir aux besoins de la famille. C’est là, entre les gestes répétés et les parfums d’épices, qu’est née sa passion pour la cuisine. 💫 Lors de l’animation, il a proposé un poulet mafé traditionnel, accompagné de gombo🍛🌿 🤝 Aujourd’hui, grâce au programme @alter_start, porté par la fondation @ifpdngo, Boubacarr concrétise peu à peu son projet : ouvrir un take-away semi-gastronomique pour faire rayonner les saveurs de la Sénégambie. 🌱 Ensemble, continuons à tisser des liens, en faisant de la cuisine un langage universel. . . . . #eldora #restaurationcollective #insertionprofessionnelle #AlterStart #IFPD

Dans l’éclat rouge d’un été, Son rendez-vous, nul ne peut le rater. Juteuse, fraîche, pleine de clarté, La tomate rayonne au moment du dîner. 🍅 Mais sans les mains, sans le regard, De ceux qui, chaque jour, la subliment, Elle ne serait qu’un fruit banal, Et non cette star que l’on devine. ✨ Alors merci à nos cuisiniers, Pour chaque geste, chaque idée. 💡 Votre passion colore l’été, Et donne du goût à nos journées. 💚 Merci à nos équipes de prendre le temps de faire de belles recettes, et merci au Chef Sébastien et Second de cuisine, Javier, pour leur réalisation. . . . . #eldora_colors #restaurationcollective #cuisinedesaison #cookandshare #latomate

👵En route pour les recettes secrètes 2025 Cette année, on troque les tartes sucrées contre des plats salés à partager… et on peut déjà vous dire que ça mijote fort dans nos EMS 🍲🔥 Le jury est en pleine tournée des établissements : au programme 👉 papotages, souvenirs de cuisine, secrets d’ingrédients et, bien sûr… dégustation ! 😋 Ces recettes, ce sont des morceaux de vie à savourer à plusieurs — avec une pincée de transmission et beaucoup de générosité 💚👩‍🍳 📸 En attendant la finale en septembre, voici quelques images en avant-première ! . . . . #eldora_colors #recettesecretes #EMS #cuisineaveclesaînés #concoursculinaire #partagegenerationnel